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| 标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2002-09-06 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2002-11-15 |
| 颁发部门 | 上海市质量技术监督局 | 废止日期 | 2017-03-31 |
DB31/ 190-2002 豆制品
本标准规定了豆制品原料和辅料质量要求、产品质量要求、微生物指标、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用于以大豆、鲜面筋和豆类淀粉为原料，经加工而成的大豆制品、面筋制品和豆类淀粉制品。
废止依据：上海市质量技术监督局关于废止《豆制品》等41项强制性地方标准的通告
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