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标准类别
地方标准
发布日期
2017-04-07
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2017-05-01
颁发部门
山东省质量技术监督局
废止日期
暂无
标准介绍
DB37/T 2903.54-2017 鲁菜 手撕牛肉
DB37/T 2903.54-2017 鲁菜 手撕牛肉
本标准规定了手撕牛肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的手撕牛肉。
相关公告:
山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
标准英文版:
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=41632
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
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标签:
牛肉
菜肴
鲁菜
食品百科:
牛肉
菜肴
鲁菜
论坛标签:
牛肉
菜肴
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餐饮
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