Q/LLWT 0006 S-2021 藻类专用配料
本标准规定了藻类专用配料的分类、要求,以及检验方法、检验规则等。
本标准适用于以白砂糖、味精(谷氨酸钠)、食用盐中的几种为原料,添加5'-呈味核苷酸二钠、复合调味料{味精、5'-呈味核苷酸二钠、食用盐、N1-(2,4-二甲氧基苄基)-N2-[2-(2-吡啶基)乙基]草酰胺}、海藻糖、酵母抽提物、黄原胶、酸水解植物蛋白调味粉(附录1)、海藻酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食用淀粉(食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用甘薯淀粉、食用木薯淀粉中的一种或几种)、复配水分保持剂(乳酸钠、5'-呈味核苷酸二钠)、柠檬酸、八角、桂皮、小茴香、孜然、花椒、胡椒、葱、洋葱、姜、蒜、月桂叶、草果、香菜籽、肉豆蔻、丁香、肉桂、山奈、高良姜、白芷、食品用香精(鸡肉风味、牛肉风味、香辣风味、奶味风味中放入一种或几种)中的几种,经配料、混合、包装而成仅用于各类藻类食品(GB2760中分类为04.03.02)加工的非即食配料(不直接提供至消费者使用)。