Q/NDGL 0001 S-2022 益生菌益生元饮品

本文件规定了益生菌益生元饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以生活饮用水、红糖、赤砂糖为主要原料，添加酵母加工制品、食用盐、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖和低聚半乳糖辅料和食品添加剂黄原胶，经配料、杀菌、冷却、接种益生菌（优选干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌）发酵、混合无菌灌装、封盖、包装等主要工艺加工制成的玻璃瓶装的可直接饮用的益生菌益生元饮品。