Q/XYXL 0002 S-2016 咸阳小龙食品有限公司 麻辣油炸面筋( 油炸类糕点)
Q/XYXL 0002 S-2016 咸阳小龙食品有限公司 麻辣油炸面筋( 油炸类糕点)
本标准规定了麻辣油炸面筋(油炸类糕点)的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以面筋和食用植物油(菜籽油或大豆油)为原料,选用食用盐、辣椒、大蒜粉、味精、鸡粉、呈味核苷酸二钠(I+G)、白砂糖、辣椒红、红曲红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、食用香精(牛肉香精、鸡肉香精、牛肉膏香精)、香辛料(花椒、孜然、八角、丁香、甘草、桂皮、姜粉、月桂叶、小茴香、山奈、草果)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、山梨酸钾和脱氢乙酸钠为辅料,面筋经切片或不切片、油炸、拌料、包装加工制成的麻辣油炸面筋(油炸类糕点)。