Q/GXHY 0001 S-2019 速冻水果
本标准规定了速冻水果的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜水果[菠萝、芒果、番木瓜、荔枝、火龙果、杨桃、龙眼、番石榴、西番莲(百香果)、香蕉、榴莲、木菠萝、枇杷、柿子、梨、牛油果、柠檬、金桔、椰子、葡萄、猕猴桃、哈密瓜、石榴]为原料,经挑选、消洗、消毒、去皮、去核(或不去核)、分切成型(或打浆)、加热漂烫(或不加热)、冷却、包装、速冻(产品中心温度≤-18℃)、冷藏等工艺制成的速冻水果制品。