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近期我会拟组织制定《益生菌固体饮料（即食型复合益生菌）》团体标准，现将立项理由说明如下：
益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主起到有益健康的作用。
固体饮料系指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或者块状等，供冲调或冲泡饮用的固体制剂。
益生菌固体饮料（即食型复合益生菌）指以可用于食品的益生菌菌种、食品原辅料和食品添加剂等为原料加工制成的可不经过冲调或冲泡直接食用的固态制品。
当前我国益生菌固体饮料（即食型复合益生菌）市场百具有技术需求，品种繁多，但缺乏相应标准体系以指导生产和消费，其安全性和感官质量也难以监管。
为此，我会拟制定相关团体标准，从技术法规角度规范益生菌固体饮料（即食型复合益生菌）的技术指标、生产工艺要求及成品中功效成分指标的范围， 明晰益生菌固体饮料的科学标准。
现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于4月5日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。到期无回复视为同意。
中国食品工业协会
2021年3月22日
鲁公网安备 37060202000128号