食品标准：现行有效的白酒相关标准汇总（2022-06-08更新）

发布日期：2022-06-07 来源：食品伙伴网复制网址

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核心提示：现行有效的白酒相关标准，由食品伙伴网汇总整理，仅供大家参考。涉及《GB/T 15109-2021 白酒工业术语》《GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》《GB 5009.225-2016 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》等标准。

现行有效的白酒相关标准，本汇总不定期更新，仅供参考。

标准属性	标准号标准名称
分类术语	GB/T 15109-2021 白酒工业术语
	GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类
	GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语
	QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语
产品标准	GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
	GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求第1部分：浓香型白酒
	GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
	GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
	GB/T 10781.8-2021 白酒质量要求第8部分：浓酱兼香型白酒
	GB/T 10781.9-2021 白酒质量要求第9部分：芝麻香型白酒
	GB/T 10781.11-2021 白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒
	GB/T 14867-2007 凤香型白酒
	GB/T 16289-2018 豉香型白酒
	GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒
	GB/T 18624-2007 地理标志产品水井坊酒
	GB/T 19327-2007 地理标志产品古井贡酒
	GB/T 19328-2007 地理标志产品口子窖酒
	GB/T 19329-2007 地理标志产品道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)
	GB/T 19331-2007 地理标志产品互助青稞酒
	GB/T 19508-2007 地理标志产品西凤酒
	GB/T 19961-2005 地理标志产品剑南春酒
	GB/T 20821-2007 液态法白酒
	GB/T 20822-2007 固液法白酒
	GB/T 20823-2017 特香型白酒
	GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
	GB/T 21261-2007 地理标志产品玉泉酒
	GB/T 21263-2007 地理标志产品牛栏山二锅头酒
	GB/T 21820-2008 地理标志产品舍得白酒
	GB/T 21821-2008 地理标志产品严东关五加皮酒
	GB/T 21822-2008 地理标志产品沱牌白酒
	GB/T 22041-2008 地理标志产品国窖1573白酒
	GB/T 22045-2008 地理标志产品泸洲老窖特曲酒
	GB/T 22046-2008 地理标志产品洋河大曲酒
	GB/T 22211-2008 地理标志产品五粮液酒
	GB/T 22735-2008 地理标志产品景芝神酿酒
	GB/T 22736-2008 地理标志产品酒鬼酒
	GB/T 24694-2009 玻璃容器白酒瓶
	GB/T 26760-2011 酱香型白酒
	GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
	NY/T 432-2021 绿色食品白酒
检测标准	GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定
	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
	GB 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
	GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
	GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定
	GB 5009.27-2016 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定
	GB 5009.36-2016 食品安全国家标准食品中氰化物的测定
	GB 5009.123-2014 食品安全国家标准食品中铬的测定
	GB 5009.225-2016 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
	GB 5009.266-2016 食品安全国家标准食品中甲醇的测定
	GB 5009.271-2016 食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定
	GB/T 10345-2007 白酒分析方法
	GB/T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
	GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则
	GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
	GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
	QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法
	QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法
	SN/T 0285-2012 出口酒中氨基甲酸乙酯残留量检测方法气相色谱-质谱法
	SN/T 4042-2014 出口酒中叠氮化钠的测定方法
其他相关标准	GB 8951-2016 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
	GB 27631-2011 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准（含第1号修改单）
	GB 50694-2011 酒厂设计防火规范
	GB/T 18916.15-2014 取水定额第15部分：白酒制造
	GB/T 23544-2009 白酒企业良好生产规范
	AQ/T 7006-2012 白酒企业安全管理规范
	HJ/T 402-2007 清洁生产标准白酒制造业
	QB/T 1852-1993 白酒工业劳动安全技术规程
	QB/T 3562-1999 500毫升冠形瓶口白酒瓶
	QB/T 4254-2011 陶瓷酒瓶
	QB/T 4259-2011 浓香大曲
	QB/T 5614-2021 白酒工业用酒甑
	QB/T 5615-2021 白酒工业用堆积糖化箱
	QB/T 5616-2021 白酒工业用摊凉机
	SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范
	SN 0048-1992 出口白酒检验规程
	WB/T 1053-2015 酒类商品物流信息追溯管理要求
	WS 710-2012 酒类生产企业防尘防毒技术要求

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