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T/NXFSA 018S-2022 餐饮服务过程管理规范

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标准类别	团体标准	发布日期	2022-03-11
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2022-04-01
颁发部门	宁夏食品安全协会	废止日期	暂无

标准介绍

T/NXFSA 018S-2022 餐饮服务过程管理规范

T/NXFSA 018S-2022 餐饮服务过程管理规范
本文件规定了餐饮服务食品安全过程管理的基本要求、厨房管理、库房管理、从业人员卫生健康及教育培训、食品安全制度及过程控制记录、食品添加剂、食品原料及食品相关产品采购验收、外卖食品安全管理、公用餐具使用及文明用餐、公共卫生防疫管理。
本文件适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事各类餐饮服务活动的食品安全过程管理。

相关公告：宁夏食品安全协会关于发布《餐饮服务食品安全过程管理规范》团体标准的公告（宁食协发〔2022〕2号）

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=103024

食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301

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