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T/CZSPTXH 120-2020 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范
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T/CZSPTXH 120-2020 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范
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标准类别
团体标准
发布日期
2020-08-28
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2020-08-28
颁发部门
潮州市烹调协会
废止日期
暂无
标准介绍
T/CZSPTXH 120-2020 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范
T/CZSPTXH 120-2020 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范
本文件规定了潮州菜红炖鹅掌烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜红炖鹅掌。
相关公告:
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
标准英文版:
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=65509
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