DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范_地方标准_国内标准_食品标准

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DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范

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标准类别	地方标准	发布日期	2014-12-11
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2015-01-15
颁发部门	广东省卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无

标准介绍

DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范

DBS44/ 004-2014 食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范
本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于广东省内生鲜家禽的加工经营过程。
相关问答：《广东省食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范》问答
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