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DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺
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标准类别 地方标准 发布日期 2020-11-02
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-12-01
颁发部门 黑龙江省市场监督管理局 废止日期 暂无
标准介绍
DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺
DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺
本标准规定赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的术语和定义、传承方式、原材料选取、烹饪工艺分类和流程、预处理工艺、烹制工艺、调味工艺、装盛工艺、传送以及厨房设施、设备、工具要求等。
本标准适用于赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的传承、实践、科研和教学。
注:标准文本实施日期与发布公告不一致,暂以公告为准。
相关公告:黑龙江省市场监督管理局批准《大豆-御谷轮作生产技术规程》等8项地方标准公告(2020年28号)/a>
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 行业分类: 餐饮
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