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Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-03-16
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-03-16
颁发部门 吉林市隆鑫食品有限公司 废止日期 2024-03-31
标准介绍
Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品
Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品
本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉(牛肉除外)为主要原料,以饮用水、淀粉、植物蛋白、食用盐、白砂糖、香辛料为辅料,选择性添加食品添加剂(乳酸钠、双乙酸钠、谷氨酸钠、食品用香精、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、高粱红、红曲红、诱惑红、亚硝酸钠),经滚揉、搅拌(或斩拌)、腌制(或不腌制)、充填(或成型)、风干(或不风干)、蒸煮、熏制(或不熏制)、烤制(或不烤制)、冷却(或冷冻)、包装(或不包装)等工艺制成的热加工熟肉制品淀粉肉灌制品。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙酸钠  乳酸  乳酸钠  冷冻  包装  卡拉胶  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  植物  植物蛋白  淀粉  添加剂  焦磷酸  熟肉  牛肉  畜禽  白砂糖  砂糖  硝酸钠  禽肉  红曲  红曲红  肉制品  脱氢乙酸  腌制  蛋白  诱惑红  谷氨酸  谷氨酸钠  辅料  食品添加剂  食品用香精  食用盐  饮用水  香精  香辛料  高粱 
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 行业分类: 肉及肉制品
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