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Q/SXYHF 0001 S-2021 龙须酥
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-03-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-05-10
颁发部门 陕西伊好清真食品有限公司第一分公司 废止日期 2024-05-07
标准介绍
Q/SXYHF 0001 S-2021 龙须酥
Q/SXYHF 0001 S-2021 龙须酥
本标准规定了龙须酥的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以白砂糖、小麦粉、干豆(黄豆、豌豆、绿豆)或干豆粉(黄豆粉、豌豆粉、绿豆粉)、芝麻、紫薯粉、生姜或生姜粉、茶叶(绿茶、茯茶)或茶粉、海苔粉、玫瑰花(重瓣红玫瑰)或玫瑰粉(重瓣红玫瑰)、果粉、坚果(花生、核桃仁、开心果、巴旦木)中的一种或几种为原料,选用植物油、食用盐、食品用香精、柠檬酸为辅料,干豆、芝麻、生姜、茶叶、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、坚果(花生、核桃仁、开心果、巴旦木)经挑选或不挑选、清洗或不清洗、烘干、粉碎制成干豆粉、芝麻粉、生姜粉、茶粉、玫瑰花粉,再经配料、炒制、熬糖、扯糖、成型、包装等工序制成的龙须酥。
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