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Q/JBH 0029 S-2021 葛根发酵植物饮料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-03-02
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-03-05
颁发部门 江西百禾药业有限公司 废止日期 2026-05-31
标准介绍
Q/JBH 0029 S-2021 葛根发酵植物饮料
Q/JBH 0029 S-2021 葛根发酵植物饮料
本标准规定了葛根发酵植物饮料的产品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以水、葛根为主要原料、添加或不添加茯苓、山药、黄精、龙眼肉、大豆、红枣、枸杞子、罗汉果、百合、玉竹、马齿苋、金银花、桑叶、甘草、橘皮、薏苡仁、赤小豆、茯苓、重瓣红玫瑰(Rose rugosa cv. Plena )、小茴香、八角茴香、黑芝麻、薄荷、胖大海、枇杷叶、鱼腥草、杏仁 、麦芽、莲子、酸枣仁、龙眼肉、肉桂、人参(人工种植)、桑葚、覆盆子、玛咖粉、罗汉果、甘草、白扁豆、 砂仁、乌梅、决明子、鲜白茅根、金银花、白芷、栀子、淡竹叶、槐花、鲜芦根、火麻仁、槐米、益智仁、郁李仁、小蓟、菊花、桔梗、昆布、荷叶、白果、香薷、蒲公英、黄芥子、刀豆、沙棘、紫苏、干姜、肉豆蔻中的一种或几种为次要原料进行水提,以白砂糖,赤砂糖,添加或不添加食用葡萄糖、果葡糖浆、冰糖中的一种或多种为碳源加入到上述水提液中溶解,冷却后再加入植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei),添加或不添加嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)中的一种或多种进行发酵,发酵结束后不添加甜味剂或添加甜味剂蜂蜜、选择性添加甜味剂果葡糖浆、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖、乳糖、甜菊糖苷、低聚果糖中的一种或多种,添加或不添加增稠剂(黄原胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、果胶、琼脂、卡拉胶、结冷胶),蜂王浆,果蔬汁,诺丽果浆,食用香精,再经过滤、灭菌或不灭菌、灌装、包装等工艺加工制成的葛根发酵植物饮料。
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 论坛标签: 三氯蔗糖  乳杆菌  乳糖  产品  人参  低聚果糖  保加利亚乳杆菌  八角  八角茴香  冰糖  决明子  包装  卡拉胶  卫生  双歧杆菌  增稠剂  小茴香  小豆  山药  扁豆  木糖  木糖醇  杏仁  果浆  果糖  果胶  果葡糖浆  果蔬汁  标志  标签  检验规则  植物饮料  添加剂  火麻仁  玛咖粉  琼脂  瓜尔胶  甘草  甜味剂  甜菊糖  甜菊糖苷  白砂糖  砂糖  种植  糖浆  红枣  纤维素  结冷胶  罗汉果  莲子  葡萄糖  蔗糖  蜂王  蜂王浆  赤砂糖  赤藓糖醇  酸枣  金银花  阿拉伯胶  食品添加剂  食用葡萄糖  食用香精  饮料  香精  黄原胶  黑芝麻 
 行业分类: 植物饮料
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