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Q/JLLX 0003 S-2021 糯米肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-11-18
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-11-18
颁发部门 吉林市隆鑫食品有限公司 废止日期 2024-11-29
标准介绍
Q/JLLX 0003 S-2021 糯米肠
Q/JLLX 0003 S-2021 糯米肠
本标准适用于以糯米、禽、畜肉、猪血、肠衣为主要原料,以饮用水、魔芋粉、食用盐、绵白糖、味精、酱油、香辛料为辅料,选择性添加食品添加剂(乳酸钠、双乙酸钠、食品用香精、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、乳酸链球菌素、葡萄糖酸-δ-内酯、5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬酸、高粱红、红曲红、诱惑红、亚硝酸钠),经选料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷却、包装等工艺制成的热加工熟肉制品肉灌制品。
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 行业分类: 肉制品
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