本标准规定了果冻预拌粉的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以低聚异麦芽糖、白砂糖、麦芽糖中的一种或多种为主要原料，添加乳粉、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、复配增稠剂（卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖）中的一种或多种为辅料，添加或不添加魔芋粉、魔芋精粉、菊粉、乳清粉、大豆蛋白粉、乳酸钙、琼脂、瓜尔胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、木糖醇、麦芽糖醇、三氯蔗糖（蔗糖素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）经原料配料、充分混合、包装加工而成的非即食果冻预拌粉，本品仅限于果冻加工使用。