本文件规定了益生菌固体饮料的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以可食用益生菌、冻干型乳酸菌粉为原料，适量添加水果粉、综合果蔬发酵粉、乳粉、乳清蛋白、麦芽糊精、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、酵母提取物、大豆膳食纤维、胶原蛋白肽、海洋鱼低聚肽、食用螺旋藻粉、大豆肽粉、大豆植物粉、固体饮料、大豆分离蛋白、水苏糖、海藻糖、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、L-阿拉伯糖、异麦芽酮糖醇、低聚半乳糖、菊粉、γ-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、抗性糊精、小麦低聚肽、壳寡糖、茶叶茶氨酸、低聚木糖、N-乙酰神经氨酸、透明质酸钠、水分保持剂（聚葡萄糖）、甜味剂（木糖醇）食品营养强化剂（酪蛋白磷酸肽、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、复配维生素、复配矿物质）等，经配料、混合、包装、外包装等工序而制成的益生菌固体饮料。