本标准适用于以免淘洗大米为原料，采用表层复合或不复合维生素B1、叶酸、烟酸、甘氨酸亚铁或焦磷酸铁、硫酸锌或乳酸锌、亚硒酸钠，经低温干燥、成品精选的生产工艺加工而成的多维营养强化大米，属于粮食加工品类（大米）。