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Q/DYQ 0002 S-2022 乳酸菌饮料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-07-03
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-07-03
颁发部门 邢台德玉泉食品有限公司 废止日期 2027-08-28
标准介绍
Q/DYQ 0002 S-2022 乳酸菌饮料
本标准规定了乳酸菌饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以全脂乳粉复原乳(全脂乳粉加水)或和脱脂乳粉复原乳(脱脂乳粉加水)或和生牛乳(经过滤净乳)为原料,添加β-半乳糖苷酶、搅拌均匀、低温酶解;或经均质、巴氏杀菌、降温、添加β-半乳糖苷酶、搅拌均匀、保温酶解;酶解后均质、巴氏杀菌、冷却、接种(嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌一种或多种)、发酵,添加水、白砂糖、复配稳定剂、安赛蜜、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食品用香精,均质、杀菌或不杀菌、缓存、灌装制成的乳酸菌饮料。
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 论坛标签: 乳杆菌  乳粉  乳糖  乳酸  乳酸菌  乳酸菌饮料  保温  保质期  包装  半乳糖  卫生  双歧杆菌  发酵  嗜酸乳杆菌  均质  复原乳  复配  安赛蜜  山梨酸  山梨酸钾  巴氏杀菌  干酪  柠檬  柠檬酸  标识  检验规则  添加剂  牛乳  白砂糖  砂糖  稳定剂  糖苷  脱脂乳  脱脂乳粉  运输  酸乳  阿斯巴甜  食品添加剂  食品用香精  饮料  香精 
 行业分类: 其他饮料
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