本标准规定了熟制藻类制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以可食用藻类制品（龙须菜、裙带菜、羊栖菜、海带、海白菜、海茸）中的一种或几种为主要原料，经预处理，添加[以生活饮用水为原料，加入食用盐、大豆油、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、酿造酱油、酿造食醋、鸡精调味料、食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、魔芋精粉、海鲜酱（大豆、白砂糖、虾米、小麦粉、食用盐、大蒜、山梨酸钾、食用香精）、黄豆酱、辣椒酱、豆腐乳、葱（经清洗、切段）、姜（经清洗、切片）、香辛料粉或颗粒（八角、花椒、麻椒、小茴香、桂皮、月桂叶、高良姜、丁香、砂仁、肉豆蔻、圆叶当归、白胡椒、黑胡椒、孜然、草果、香茅、甘草、山柰、辣椒中的一种或几种）、白芷、食用香精（鸡肉香精、鸭香膏、咸味香精）中的几种]，经卤制、冷却，添加或不添加汤汁[老母鸡、猪骨、牛骨、五花肉、鸭骨、鸡骨、生活饮用水、葱、姜、白砂糖、调味料酒、食用盐、谷氨酸钠（味精）、鸡精调味料、酿造酱油，经熬制而成]、包装封口，经灭菌或不杀菌、包装加工而成的熟制藻类制品。