Q/JY 0002 S-2019 粉丝（淀粉制品）
本标准规定了粉丝(淀粉制品)的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以食用玉米淀粉、大米为主要原料，适量添加饮用水、食用盐，添加或不添加食用木薯淀粉，食用豌豆淀粉，食用蚕豆淀粉，板栗，五谷杂粮粉（淮山、高粱、薏米、燕麦、黑米、红豆、眉豆、小米、青稞、玉米、芝麻、黄豆、绿豆、红米、豌豆），蔬菜粉（紫薯、红薯、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、大麦苗、红甜辣椒、黄瓜、苋菜、秋葵、小麦苗、菠菜、西红柿、芹菜、香菇、苦瓜、木瓜、甜菜、洋葱、马铃薯），水果粉（蓝莓、火龙果、草莓、葡萄、菠萝、番石榴、西瓜、猕猴桃、橙子、樱桃、柠檬）、复配增稠剂（可溶性大豆多糖、聚丙烯酸钠、海藻糖），经配料、浸泡、磨浆、搅拌、蒸煮、挤压、复蒸、切断、成型、烘干、包装等工序制成的粉丝（淀粉制品）。不适用于方便粉丝（米线）。