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Q/LJJX 0002 S-2021 调味肉干
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-01-22
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-03-12
颁发部门 龙海市锦江香食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LJJX 0002 S-2021 调味肉干
Q/LJJX 0002 S-2021 调味肉干
本标准规定了调味肉干的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 
本标准适用于以鲜(冻)禽、畜瘦肉为主要原料,以水产制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、粮食制品、豆制品、炒货及坚果制品、白砂糖、食用植物油、豌豆粉、鱼露、酱油、食用盐、味精、香辛料、复合调味料、咖喱酱、烧烤酱、沙茶辣复合调味料、辣椒酱、花生酱、番茄酱、芝麻酱、番茄、柠檬、菠萝、海苔、虾米、虾膏、鱼干、葵花籽仁、杏仁、葡萄糖、海藻糖、胡萝卜粉、芝麻、酵母抽提物中的一种或几种为辅料,适量添加或不添加食品添加剂(乙基麦芽酚、甘油、辣椒红、麦芽糊精、红曲黄色素、双乙酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、乳酸链球菌素、复配水分保持剂(由磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠中几种,添加或不添加碳酸钙、柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、碳酸钙、黄原胶、食用淀粉、葡萄糖、麦芽糊精中一种或几种复配而成)、红曲红、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精),经选料、修整、清洗、煮制、切片(或条、丁)、配料、炒制、烘烤、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序制成的熟肉制品。
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  乙酸钠  乳制品  乳酸链球菌素  保质期  包装  味精  坚果制品  复合调味料  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  杏仁  果制品  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  水产  水产制品  水分保持剂  水果  水果制品  淀粉  添加剂  炒货  烧烤  焦磷酸  番茄酱  瘦肉  白砂糖  砂糖  碳酸钙  粮食  红曲红  肉制品  脱氢乙酸  芝麻酱  花生  花生酱  葡萄糖  葵花籽  调味料  豆制品  辣椒红  辣椒酱  酱油  食品添加剂  食品用香精  食用植物油  食用盐  食用菌  香精  香辛料  麦芽酚  黄原胶 
 行业分类: 肉制品
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