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T/XMSSAL 0098-2023 煎炸油使用规范
标准类别团体标准
标准状态 现行有效
颁发部门:厦门市食品安全工作联合会
发布日期:2024-01-07
实施日期:2024-01-07
标准介绍
本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。
本文件适用于指导各类餐饮服务提供者规范使用煎炸油,涉及煎炸工艺的生产企业可参照执行。

声明:

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