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T/XMSSAL 0098-2023 煎炸油使用规范
标准类别
:
团体标准
标准状态
:
现行有效
颁发部门
:厦门市食品安全工作联合会
发布日期
:2024-01-07
实施日期
:2024-01-07
标准介绍
本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。
本文件适用于指导各类餐饮服务提供者规范使用煎炸油,涉及煎炸工艺的生产企业可参照执行。
声明:
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
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