标准类别：团体标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：山东省优质畜产品协会
发布日期：2024-01-16
实施日期：2024-02-16
T/SDYZXCP 018.2-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第2部分：屠宰分割
标准介绍
本文件规定了莱芜猪的屠宰、成熟、冷鲜肉分割与储藏、冷冻肉储藏、卫生要求、肉品检验和追溯方法。
本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的屠宰和胴体分割。
注意：
下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
