本文件规定罗汉果粉的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以鲜（干）罗汉果为原料，经干燥、粉碎、包装等工艺加工制成的罗汉果原粉或以鲜罗汉果为原料，经破碎、提取、分离、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺加工制成的罗汉果提取粉。