食品安全地方标准 柳州螺蛳粉（征求意见稿）
本文件规定了柳州螺蛳粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以预包装的米粉（干制米粉或冲泡型米粉）、螺蛳肉汤料为主要原料，加入预包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包，经组合、包装制成的，食用时需经沸水煮制或煮沸热水（≥85 ℃）冲泡食用的柳州螺蛳粉（包括水煮型柳州螺蛳粉和冲泡型柳州螺蛳粉）。