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资料介绍

白酒质量安全追溯体系规范（征求意见稿）

本标准规定了白酒质量安全追溯体系中的术语和定义、一般要求、追溯体系功能、追溯标识要求、追溯编码要求、追溯信息要求、公开信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求、追溯信息查询要求、追溯系统建设与管理要求。

本标准适用于白酒质量安全追溯体系的建设与管理。

注：本标准中的白酒是指GB/T 15109-2008中规定的以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。

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