资料介绍
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定(征求意见稿)
本标准规定了谷物及制品中脂肪酸值的四种测定方法 百里香酚蓝指示剂手工滴定法(第一法)、自动电位滴定仪法(第二法)、自动光度滴定仪法(第三法)、自动图像分析滴定仪法(第四法)。
第一法、第二法适用于稻谷等稻类谷物及其碾磨制品、小麦等麦类谷物及其碾磨制品、玉米等粗粮类谷物及其碾磨制品、大豆等豆类及其碾磨制品脂肪酸值的测定。
第三法、第四法适用于稻谷等稻类谷物及其碾磨制品、小麦等麦类谷物及其碾磨制品、玉米等粗粮类谷物及其碾磨制品脂肪酸值的测定,但不适用于红色、紫色、绿色、黑色等深颜色的上述谷物及其碾磨制品脂肪酸值的测定。