本标准规定了食品中合成着色剂的液相色谱测定方法。 

本标准适用于乳及乳制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)、糖果、焙烤食品、粮食和粮食制品、肉及肉制品、水产动物及其制品、甜味料、调味品、饮料类、酒类、果冻、膨化食品、茶叶以及食用明胶制品中11种合成着色剂（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红、柠檬黄、喹啉黄、靛蓝和亮蓝）的测定。