资料介绍
生湿面条生产加工技术规程(编制说明)
为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的要求,推动粮油食品领域团体标准的发展和壮大,根据《中国粮油学会团体标准管理办法(试行)》相关规定和《中国粮油学会关于开展2021年度第一批团体标准征集工作的通知》,由江南大学牵头向中国粮油学会申报制订《生湿面条生产加工技术规程》团体标准,经中国粮油学会评审同意立项。根据中国粮油学会(中粮油学发﹝2019﹞7号)《关于发布中国粮油学会第二批团体标准立项公告的通知》中附件1(中国粮油学会第二批团体标准立项名单)的要求,本标准的编制工作由江南大学联合陈克明食品股份有限公司、江苏和府餐饮管理有限公司、河北鲜邦食品有限公司、河北今旭面业有限公司、白象食品股份有限公司、中粮粮谷控股有限公司、深圳市伊都食品有限公司、拉面说(江苏)食品有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、上海贺寿食品有限公司、想念食品股份有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、河北汤麦面业有限责任公司、安徽冠淮食品有限公司、南方新元食品生物工程有限公司共同完成,并且为此专门成立《生湿面条生产加工技术规程》团体标准起草工作小组,负责本标准的各项工作。