油莎豆油生产技术规范（编制说明）
综上，油莎豆油脂生产工艺技术与一般植物油料有明显不同，但因油莎豆是一种新型的植物油料，生产企业对其油脂加工技术的了解和掌握不够，生产技术不规范，这影响了油莎豆油的产品质量及其稳定性，影响了油莎豆饼粕的质量及其应用价值，也对油莎豆油脂加工的工艺效果和经济效益造成不良影响。近年来，国家非常重视油莎豆产业发展对提升我国食用植物油自给率的重要作用，国家重点研发计划也对油莎豆及其油脂加工设立专项。随着对油莎豆油脂加工技术开发的深入，依据近年来行业对油莎豆油脂加工技术的研究成果和生产经验，制定油莎豆油脂加工技术规范，指导企业依照技术规范进行油莎豆油脂加工，对提升油莎豆油脂生产及管理水平有重要作用，对促进油莎豆油脂加工业的高质量发展有重要作用。