《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》（征求意见稿）编制说明
本标准于2019年立项（项目编号spaq-2019-041），项目承担单位为中国海关科学技术研究中心（原北京海关技术中心）、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。2019年9月30日正式启动，2019年10月1日至2021年8月1日开展方法开发及实验室内验证工作，2021年8月1日形成草案，并邀请5家专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作。2021年8月1日至8月31日通过信函方式进行行业内征求意见，期间未收到重大分歧意见，经整理归纳后，2021年9月1日形成《食品安全国家标准蛋白质的测定》送审稿。2022年9月19日经第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第十三次会议审查通过。