南瓜功能成分研究的进展及在医药领域中的应用
南瓜营养丰富，为低脂、低钠、高膳食纤维、高维生素E、高β - 胡萝卜素、高钾、高钙食品。南瓜多糖纯品由D- 葡萄糖、D- 半乳糖、L- 阿拉伯糖、木糖和D- 葡萄糖醛酸组成。南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素和铬、铜、铁、锰、锌等微量元素。南瓜可以辅助治疗糖尿病，具有降血糖、降血压、降血脂等功效。南瓜籽可以驱除寄生虫，用于治疗血吸虫病及晚期血吸虫腹水等均有一定的疗效。南瓜籽及南瓜籽油对治疗前列腺疾病有一定的疗效。