奶粉中唾液酸的测定方法 利用酸水解把奶粉中的唾液酸释放出来,通过聚丙烯酰胺凝胶除去奶粉中大量乳糖的干扰。利用cu 和cr协同催化唾液酸与间苯二酚的显色,用乙酸丁酯一正丁醇萃取有色物质,在610 nm处测定牛奶中唾液酸含量。方法的线性范围0~55.90 mg/L,回收率为94% ~96% 。