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全自动蛋白质分析仪测定奶粉中蛋白质含量
目的:探讨用全自动蛋白质分析仪与自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量,建立自动化程度最高的测定蛋白质的新模型;为低含量蛋白质的测定提供新的方法依据。方法:用Kjeltec2400一自动分析仪与2460一自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量。结果:采用全自动蛋白质分析仪测定12份奶粉中蛋白质与国标方法中人工蒸馏滴定法所得的结果作比较。差异无统计学意义(JP>0.05) 本方法测得的回收率在99.11%~100.74%之间;相对标准偏差为1.08% 结论:全自动蛋白质分析仪法具有容易掌握。测定快速,准确和自动化程度最高等优点,是值得广泛应用的分析方法。