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食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范(征求意见稿)
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资料介绍
食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范(征求意见稿)
本标准规定了食品企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备的要求,以及食品生产过程中原料、添加剂和相关产品的采购、食品安全控制、检验、贮存、运输、召回与追溯等人员、操作的基本要求和管理准则。
本标准适用于各类食品的生产。如有必要制定某类食品的专项卫生规范,应以本标准作为基础。
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