本标准规定了果蔬汁（浆）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以新鲜果蔬【香蕉、龙眼肉（桂圆）、荔枝、甘蔗、橙、柠檬、柚、葡萄柚（西柚）、柑橘、菠萝（凤梨）、榴莲、番荔枝、桑葚、无花果、苹果、牛油果、橄榄、梨、枣、芒果、杨梅、山楂、柿子、李子、桃、人参果、杨桃、番石榴（芭乐）、枇杷、火龙果、木瓜、葡萄、黑加仑、提子、油桃、猕猴桃（奇异果）、樱桃（车厘子）、草莓、黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果（西番莲）、桔子、杏、血橙、雪莲果、乌梅、沙棘、刺梨、蒲桃、莲雾、海棠果、黄皮果、酸角、余甘子（油柑果）、青柠、红蜜柚、鹅莓（醋栗）、巴西莓、针叶樱桃果、黑果腺肋花楸果（不老莓）、胡萝卜、玉米、山药、番茄（西红柿）中的一种或几种】为原料，添加或不添加果胶、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、抗坏血酸（又名维生素C）、果葡糖浆中的一种或几种，经预处理、榨浆（汁）、调配（或不调配）、过滤或不过滤、杀菌、灌装、包装加工而成的果蔬汁（浆）含量为100%的果蔬汁（浆）。